为扎实推进“后厨革命”专项行动，进一步规范全县餐饮服务单位的经营行为，6月以来，县市场监管局持续开展餐饮服务单位示范店、示范街打造监督指导工作，确保工作稳步推进。

执法人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》以及“后厨革命”专项行动对照自查细则，通过对设备设施等硬件改造、规范后厨管理、店面环境卫生、从业人员培训管理、提升主体责任意识等方面入手，督促餐饮服务单位提高意识、加强管理、优化布局，全面提升食品安全保障能力，积极争创餐饮示范店。

下一步，我局将进一步加强餐饮服务监管，力争通过打造一批示范店、形成一条示范街，逐步带动全县餐饮服务食品安全保障水平提升，促进餐饮服务行业高质量发展。（审签领导：李冬冬；信息员：加美措）