为切实保障春节期间餐饮安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日。近日，芦山县市场监管局在全县范围内组织开展“年夜饭”专项检查，全面排查风险隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”。

专项检查采取“事先介入”的方式，以春节期间承办“年夜饭”的餐饮单位为重点。一是责任落实到位。进一步压实食品安全主体责任，督促餐饮服务提供者严格落实从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料储存制度、过程控制要求、洗消保洁等制度，积极开展自查整改工作。二是检查指导到位。重点对年夜饭菜单、原料采购、后厨操作等重点环节进行检查，对发现的食品安全隐患，责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查。三是宣传引导到位。督促餐饮单位提醒消费者适度点餐，推出半份菜或小份菜等举措，鼓励消费者使用公筷公勺，倡导厉行节约，文明就餐。

下一步，我局将持续加强春节期间食品安全检查力度，加强节日食品安全监管，进一步督促商家落实主体责任，用实际行动守护新春“年夜饭”，切实保障群众“舌尖上的安全”，让老百姓安心过好年。