为将“后厨革命”进行到底，近日，荥经县市场监管局以天府旅游名县迎检为契机，召开了天府旅游名县创建暨“舌尖保卫战-后厨革命”培训会，相关乡镇（街道）、市场监管工作人员共计120余人参会。

会议参照迎检要求和《餐饮服务食品安全操作规范》进行了培训讲解，通过图文并茂的方式对食品安全信息公示栏应该哪些内容、证照不齐全的如何办理、“三防”设施如何完善、加工过程如何规范、食品如何贮存、环境卫生条件如何改善等环节进行了详细说明。会议要求检查人员对照培训内容进行检查，督促经营单位落实食品安全主体责任，进一步提升餐饮服务质量，切实加强食品安全管理水平。

下一步，荥经县市场监管局将立足监管职能，紧盯餐饮重要环节，强化监督检查，督促经营单位规范后厨管理，不断优化环境卫生，助力“天府旅游名县”成功创建。

（审签领导：王勇    信息员：岑丽媛）