2月28日，汉源县餐饮烹饪协会乡厨分会成立大会召开，县市场监督管理局、县经济合作和商务局、县文化体育和旅游局相关负责同志以及县餐饮烹饪行业协会会员、全县乡厨代表等150余人参加仪式。

会上，乡厨们围绕配料、切菜、烹饪、分装、摆盘、上菜等方面开展厨艺大比拼，在厨师们的绝妙手法下，一桌桌色香俱佳的指定菜、特色菜呈现出来，菜品色泽明亮、香气扑鼻，评委们现场逐一品尝进行打分，整个会场气氛热烈。

会议要求，乡厨是农村集体聚餐的承办人是集体聚餐食品安全第一责任人，要切实增强食品安全意识，自觉履行集体聚餐报告义务，主动接受和采纳食品安全技术指导意见，强化应急处置能力建设，提高食品安全应急处置能力，切实守护农村群众“舌尖上的安全”。

汉源县餐饮烹饪协会乡厨分会的成立，搭建了监管部门与乡厨沟通桥梁，对解决乡厨餐饮业普遍存在的从业人员食品安全知识缺乏、食品安全意识薄弱、人员管理不规范等问题起到了积极的促进作用，进一步推动“政府主导、部门监管、社会参与”的农村集体聚餐食品安全共治新格局构建。

（审签领导：马逾巧，信息员：何捷）