为积极响应雅安市市场监管局开展的“舌尖保卫战”专项行动及切实做好学校中高考期间食品安全保障。近期，我局重点对学校周边餐饮行业中的奶茶店开展了专项检查。

执法人员着重对奶茶店营业执照、食品经营许可证、以及工作人员的健康证是否齐全、食品原材料是否在有效期、后厨操作区是否干净卫生、食材储存是否规范、冰箱等设施设备是否正常运行等情况进行了检查。同时执法人员要求经营者要落实好主体责任，因夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖、食物容易腐败变质，经营者要及时对临期食品或易腐败变质的原辅料进行清理，定期采购新鲜安全的食品原辅料，从源头上保障食品质量安全。

下一步我局将加大对奶茶行业的监督检查，持续采取随机抽查的模式，及时发现和消除各项食品安全风险，坚决守护群众“舌尖上的安全”。