2022年，我市“石棉烧烤”特色餐饮服务标准化试点项目被纳入国家服务业标准化试点项目，近日该项目已顺利通过专家评估。创建工作开展以来，石棉立足“石棉烧烤”产业特色，通过梳理适用标准、强化标准研制、建立标准体系、推动标准落地，运用标准化手段规范服务行为、优化服务质量、提升服务水平，以点带面促进品牌培育，让“老味道”焕发“新生机”，为地方特色餐饮行业转型升级提供了可复制、可推广、可借鉴的“石棉经验”。

以标准规范为引领，提升服务质量。结合石棉烧烤行业发展实际需要，围绕“食材、工艺、服务、管理”四大核心环节，制定《石棉烧烤技术规范》《石棉烧烤餐饮服务管理规范》地方标准2项，《“石棉烧烤”集体商标运行管理规范》《石棉烧烤原材料管理规范》等团体标准5项，《石棉烧烤菜品质量规范》《“石棉烧烤”品牌运营推广规范》等项目标准23项；搭建了覆盖基础通用、服务提供、服务保障、岗位标准和品牌管理五大类共150余项标准的《“石棉烧烤”特色餐饮服务标准体系》。通过把无形的服务变成有形的标准，充分发挥标准对提高服务业发展质量、促进服务消费升级的技术支撑作用，使之成为行业转型升级的核心驱动力。

以品牌提升为导向，擦亮金字招牌。打造“石棉烧烤”特色餐饮标准化服务标杆，释放“标准化+”对行业发展的催化效应，建立“政府主导+协会牵头+企业主体+专家指导”的模式，促进“石棉烧烤”品牌培育创新，成功注册“石棉烧烤”集体商标，形成“区域公用品牌+企业子品牌”发展格局。打造“烧烤文化主题街区”，激发夜间消费活力，促进“石棉烧烤”集约发展。同时，通过探索标准化运营突破地域界限，输出连锁店、加盟店至雅安、成都、拉萨等5个城市，助推石棉烧烤产业向规范化、专业化、品质化方向迈进 ，行业品牌地位显著提高。

以多方共赢为目标，促进产业发展。通过服务标准化试点建设，充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，倡导行业自律，加强行业自治，引导企业积极采标用标，提升了行业服务水平与防范风险的能力，服务质量显著提高，全县烧烤经营主体服务流程规范率从试点前的75%提升至96%，关键环节标准执行率达95%。2024年第三方评估显示，顾客对服务响应速度、就餐环境满意度从初期的92%提升至98.97%，并持续稳定在98%以上。通过标准化流程再造，“石棉烧烤”经营主体在运营管理、现场服务等环节实现流程简化优化、资源利用集约化，行业平均利润率从14%提升至22%，经济效益得到明显提升。同时，围绕壮大“石棉烧烤”产业，加强就业创业相关宣传培训，新增烧烤相关就业岗位2000个，吸纳脱贫人口就业620人。2024年“石棉烧烤”营业收入1.4亿元，烧烤行业综合收入对全县餐饮服务贡献占比达24.9%。连续举办“烧烤啤酒节”“文旅嘉年华”等活动，不断擦亮“美食+美景+美服务”城市名片，年接待游客超40万人次，带动旅游综合收入4.3亿元，实现了经济效益和社会效益双赢。