为进一步提升我县肉类及类肉制品质量安全水平，满足人民群众生活消费需求。按照国家、省市场监管局专项行动部署，近日，芦山县市场监督管理局在全县范围内开展肉类及类肉制品质量安全提升行动。

此次行动以辖区内的餐饮服务单位等为重点对象，以牛羊肉、猪肉、鸡肉等为重点品种。一查主体资格。检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定。二查肉品来源。查看肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；进口冷链肉类是否留存供货商证照、进货票据、报关单和出入境检验检疫合格证明等相关材料。三查肉品品质。详细查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，是否有注水肉及使用如鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为。

下一步，芦山县市场监管局将进一步加大肉类及类肉制品监督检查力度，强化风险隐患排查，筑牢食品安全防线，营造健康安全的市场消费环境，确保人民群众吃得安心。（审核领导：刘洁 供稿人：胡小山）