为进一步提升上里镇食品安全服务质量和水平,做好创建“天府旅游名县”食品安全保障,10月30日,雨城区市场监管局碧峰峡所在上里镇开展了从业人员食品安全知识培训会,共50余人参加了培训。

培训会结合《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》,从食品安全的基本要求、法律责任、食物中毒的防控等方面进行了详细的讲解,强调经营单位必须要严格落实主体责任,把好食品原材料采购关、采购原材料做好索证索票,餐饮单位在操作中要避免生熟交叉污染,以免造成食物中毒,加强食品安全风险管控,确保游客饮食安全。

(审签领导:王强 信息员:裴国华)