石棉县市场监督管理局认真贯彻落实《四川省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案》文件要求，结合本县实际情况以“三个有”为抓手，全面开展集中用餐单位食品安全专项排查整治行动，有效防范化解风险隐患。

一是高度重视有部署。县市场监督管理局联合县教育局、民政局、卫健局、经科局、国资办、机关事务管理局、工业园区管委会共计七部门召开专项行动部署会，结合本县实际情况提出工作要求、明确重点任务、确定联络人员、敲定时间节点。由县市场监督管理局牵头理清集中用餐单位食堂底数并建立摸排台账，进行统一调度，划分6个小组开展为期一个月的专项治理行动。

二是全面摸排有方向。联合七部门形成执法合力，对全县医疗机构、学校食堂、养老机构、机关单位食堂、工业园区食堂等集中用餐单位食堂全面摸排，重点检查索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度落实情况，排查经营场所硬件设施不完善、食材混放、加工制作不规范、管理制度落实不到位等问题，督促集中用餐单位严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，积极对食品安全管理员开展食品安全培训考核。要求集中用餐单位要认真贯彻落实厉行节约、反对浪费的优良传统，持续开展“光盘行动”，引导就餐人员适量点餐、避免浪费。在用餐场所明显部位摆放和张贴提示牌、宣传标语，提醒用餐人员文明就餐，营造节俭用餐氛围，共计50余户。

三是齐抓共管有成效。此次集中用餐单位食堂专项排查整治行动完成了摸排100%到位，“日管控、周排查、月调度”制度100%落实，食品安全管理员培训考核100%通过的工作要求。全覆盖检查135家，签订食品经营户规范经营告知书135份。针对存在安全隐患的80户集中用餐食堂，建立隐患台账，督促指导完成“靶向”整改，形成监管整改闭环，达到了集中用餐单位食品安全意识整体提升，食品安全法律法规普遍普及的效果。

接下来将持续强化协调联动、严格监管执法，压紧压食品安全主体责任、属地包保责任，进一步引导集中用餐单位食堂健全制度机制，向标准化、规范化方向完善，保障集中用餐人员饮食安全。

（审核领导：罗宇   信息员：赖思琪）