为保障严道一小夏令营活动饮食卫生安全,荥经县食药监局严道食品药品监管所高度重视,安排执法人员参与监厨保障工作,确保学生夏令营期间食品安全。
监厨期间,执法人员严格要求食堂保持环境卫生整洁,从业人员持证上岗穿戴工作服;核对学生供餐食谱,监督食堂落实索证索票制度,餐具清洗消毒程序;检查食堂留样首尝制度是否执行到位;要求学校食堂严格落实食品安全主体责任,严禁采购过期变质和“三无”食品,加工过程中注意食品贮存条件,生熟分开,防止交叉污染。
(审签领导:兰威 信息员:卫宇)