食品安全至关重要，是守护社会稳定与公众健康、保障粮食安全的关键，强化管理与监管、构建闭环体系迫在眉睫。石棉县市场监督管理局积极行动，多管齐下筑牢食安“守护墙”。

一、源头管控，夯实安全根基

依据辖区食品生产企业季节性特点，聚焦肉制品、食用油、茶叶等重点企业，围绕生产流程、卫生、管控等展开高频监督检查。同时，紧扣 “两个责任”，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”制，压实主体责任。借法规宣贯契机，以小作坊办证切入，组织54家小作坊负责人培训，讲解多部法规及生产各环节要求，提升其责任意识，签订提醒函、告知书54份。强化食品安全员培训考核，272名一般食品企业安全员、73名特殊食品管理人员完成抽考，覆盖率100%，筑牢企业内部防线。

二、销售监管，护航流通渠道

一是推进规范化提升行动，督促市场开办者担责，制定管控清单、落实工作机制、健全制度，对530户经营户“一户一档”建档，签质量安全协议120份，完成千余批次农产品快检。二是以农产品合格证制度为依托，建立市场查验制度，打通产地与市场衔接，深度检查1个农贸市场、237家次商超等经营户，多形式宣传，营造监管氛围。三是加大抽检力度，明确任务职责，本县已抽检381批次，处理不合格7批次、立案5起、结案4起，配合上级抽检89批次，处置不合格8批次、立案6起、结案3起。

三、消费引导，共织安全防护网

提升消费者的安全意识和维权能力，是保障食品安全的重要环节。线上线下结合开展宣传，利用集中活动与公众号，侧重农村地区，已办2次大型活动、发千余份资料。还深入乡镇开展2次特殊食品培训会，千余名群众参与，发300余份资料，助消费者掌握鉴别要点，让安全理念深入人心。

通过不断完善食品安全闭环管理，将进一步筑牢食品安全防线，确保每一位消费者都能享受到安全、健康的食品。我们坚信，在政府、企业和消费者的共同努力下，食品安全的信任与保障将不断提升，构建出一个全民参与、共治共享的食品安全新格局，让每个人都能放心消费、安心生活。

（审签领导：李杰；信息员：黄雁冰）