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为进一步做好天全县2024年成人高考和24.2次自考食品安全保障工作,10月16日-17日,县市场监管局按照“提前介入、突出重点、风险防控”要求,对考点周边餐饮服务单位开展全覆盖检查,全力保障考试期间食品安全。
一是加强考点周边餐饮服务单位信息公示。督促考点周边食品餐饮服务单位严格落实信息公示制度,重点检查是否持有证照,是否设置公示栏,是否要求公示证照、检查记录、健康证等内容,是否定期检查公示栏的摆放、内容更新及维护等情况,不断提高信息公开的准确性与覆盖面,确保消费者能便捷快速准确获取商家信息。
二是规范考点周边餐饮服务单位操作。督促考点周边餐饮服务单位严格履行进货查验、索证索票制度,及时查验食品、食品原料、调味品等是否符合食品安全要求,食品是否生熟分开、荤素分开、分类分区存放,并要求餐饮服务单位加强清洗消毒设施设备维保,规范使用消毒设备,确保所售食品符合食品安全要求。
三是强化考点周边餐饮服务单位自查自纠。督促考点周边餐饮服务单位严格落实主体责任,及时开展食品安全自查,抓实抓好细节管理和风险管控,对自查发现的隐患立即整改,及时消除风险隐患,不断提升食品安全管理能力,确保食品安全“零事故”。
截至目前,共检查考点周边餐饮服务单位18家,发现并整改食品安全隐患11个。(审签领导:崔文义;信息员:田浩)