五月，随着夏季的来临和气温升高，各类食品安全隐患日益凸显。为保障全县群众身体健康和生命安全，有效预防和控制食品安全事故的发生，芦山县食药监局组织各相关股室负责人召开五月份食品安全风险研判会议，会议由局党组书记、局长鲜朝焕主持，全体班子成员及各股室负责人共计12人参加会议。

      按照“早发现、早调查、早预警、早处理”的原则，结合当前我县食品安全现状，与会人员对五月份食品安全风险点及程度进行了充分交流、分析、研究，确定本月食品安全风险点。一是芦山县灾后重建工作圆满结束后，景区内新增的很多餐馆、食品店和农家乐，来芦山旅游的人群不断增加，由于缺乏专业的食品安全操作技能和食品安全知识，加之气温不断升高，食品安全存在较大隐患。二是夏季来临，学校食堂存在食品安全风险。经过多次检查指导，督促校方对存在的隐患进行排查整改，问题得到较大改善，但仍存在一些问题。三是灾后重建后，农村群众虽纷纷住上好房子、过上好日子，也存在部份食品经营户无证、生产销售“五无”食品、“一非两超”食品、过期食品等现象，食品安全隐患大。

      针对以上风险点，会议明确：一是加大旅游景区、农家乐的监督指导力度，检查农家乐等餐饮服务单位落实“三防”设施情况，许可证办理情况、食品原料储存、从业人员健康体检情况、食品安全制度落实、餐具消毒、明厨亮灶等。二是加强对学校食堂的监督指导，做到检查有记录、工作有措施、效果有保障，检查的同时积极向从业人员和广大师生宣传食品安全知识和相关法律法规，全力应对气候变化对食品安全带来的威胁。三是按照“四个最严”要求，组织执法人员深入基层，认真开展农村食品安全“扫雷”专项行动。（芦山县食药监局办公室）