为进一步织牢织密校园食品安全“防护网”，压紧压实食品安全“两个责任”，9月18日，雅安市政府副市长邓朝金深入雅安职业技术学院经开区校区开展食品安全“两个责任”督导工作。雅安职业技术学院院长黄诚,学院副院长付洪涛、纪委书记张军，市市场监管局总工程师石磊陪同检查。

督导组对照食品安全“两个责任”任务清单，检查了学校食堂环境卫生、原材料供应、食材采购贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒等关键环节，查阅了从业人员培训和健康管理、进货查验、索票索证、消毒记录、留样记录，详细了解了应急处置准备和“日管控、周排查、月调度”制度落实情况。

邓朝金指出，校园食品安全是家长关心、群众关注的大事，也是食品安全监管工作的重中之重，要紧绷食品安全之弦，防患于未然，不能有丝毫的松懈。学校要严格落实食品安全主体责任，切实加强日常巡查管理，严控食品原料采购关，严格食品操作加工、餐饮具消毒、食品留样等环节规范操作，加强从业人员健康管理，强化风险防控和应急处置，守护好广大师生“舌尖上的安全”。

邓朝金强调，学校要定期进行自我排查，及时消除食品安全隐患。在确保食品安全的同时，要丰富菜品种类，合理搭配、均衡膳食，让广大师生吃上营养、健康的饭菜。学校领导要严格落实陪餐制，每一餐都要认真抓落实、抓到位，不断提高食品安全管理水平，坚决筑牢食品安全防线。

（食品协调科供稿）