为进一步加强我县餐饮具清洗消毒监管工作，近期，县市场监管局对辖区内各餐饮单位开展餐饮具清洗消毒专项检查“回头看”工作。

此次检查以2023年餐饮具抽检不合格餐饮服务单位为重点，现场检查餐饮具专用清洗池、消毒池、保洁柜等设施的容量、数量、清洗消毒操作流程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》附录中《推荐的餐用具清洗消毒方法》的要求，已消毒餐饮具是否与未消毒餐饮具分开存放，是否置于专用的保洁设施内，是否存在重复使用一次性餐饮具等违规行为；餐饮单位使用餐饮具集中消毒服务单位提供消毒餐具的单位是否查验、留存消毒营业执照复印件和消毒合格证明。在检查过程中执法人员要求从业人员不得将清洗消毒后的餐饮具提前摆桌，应定位存放在专用密闭保洁设施内，保持清洁。

下一步，芦山县市场监管局将持续加大检查力度，结合“安雅·百日安全攻坚”食品安全专项行动，对此次检查中发现的餐饮单位餐具洗消问题进行复查，切实保障群众饮食安全。（审核领导：刘洁 供稿人：胡小山）