一是加强领导、安排部署。印发了《进一步加强猪肉等动物产品质量安全监管的通知》，全县统一开展猪肉等动物产品质量安全专项检查，严防问题猪肉及其产品流入市场、进入餐桌。

二是迅速行动、严格排查。各乡（镇）食安办和市场监管局工作人员对全县集贸市场、冷冻肉制品经营户、超市、宾馆、餐饮店进行突击检查，严格检查食品经营户的经营资质、猪肉等肉制品的采购来源、肉品质量情况、检验检疫合格证明及贮存条件等。

三是集体约谈、督促主体责任落实。县市场监管局分批次约谈餐饮服务单位责任人，要求把好猪肉及肉制品采购关，杜绝采购未经检验检疫的猪肉及制品；要求餐饮店加强泔水管理，实行泔水“一筛三桶”（过滤筛、分离桶、废油桶、废渣桶）干湿分离，废油交由废油回收公司，废渣交由环卫所无害化处理，禁止餐厨废弃物流向养猪场，同时，建好餐厨废弃物管理台账。再次发放《关于禁止泔水喂猪告知书》680余份、《餐厨废弃物处置台账》680余本，废油收集桶、废渣收集桶和餐厨垃圾分离桶标识标签1200余张。

四是严肃查处、确保安全。保持查办案件的高压态势，加强对消费量大的猪肉等动物产品质量安全违法违规行为的查处力度，依法严厉打击经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品，保障猪肉等动物产品质量安全，让全县人民吃得放心。

截至目前，出动检查车辆50余辆次，检查人员200余人次。检查集贸市场5家，冷库（肉类产品）10家，冷冻肉及肉制品经营户22户，餐饮服务单位680余家，发出责令整改通知书26份，立案查处8件。（天全局供稿 审签领导：陈啟良；信息员：李涛）