为确保秋季学校师生食品安全，杜绝食物中毒等群体性事故发生，进一步加强学校食堂的食品安全意识，名山区食品药品监督管理局联合区教育局、区交警大队于2018年9月10日起在全区开展秋季学校食堂食品安全检查工作。

此次监督检查以增强学校食堂食品安全管理意识，促进其改善软硬件条件，提高其自身管理能力为目的，重点检查了学校食堂食品安全管理制度落实情况、餐饮服务许可情况、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品添加剂管理、学生用餐留样等内容。

本次检查共出动执法人员8人次，检查中小学食堂34家，收取学校食堂食品安全专项自查表34份，并填写了学校食堂食品安全检查表34份。

从检查情况看，学校食堂食品安全意识进一步加强，各学校食堂均设立了食品安全管理机构，配备了专职食品安全管理人员，能够不定期的开展自查活动，大型设施设备也较为完善，对出现的问题及时发现及时纠正，各项制度落实较好，学校食品安全第一责任人的意识进一步加强。但个别学校食堂食品原料索证索票、进货验收记录不完整，食堂清洗水池、设施、工具无明显标识，大型容器清洗、消毒、保洁不符合要求，晨检制度未按要求进行落实；少数学校食堂消毒记录填写不规范；个别乡镇学校食堂硬件设施较差，房屋不符合要求。针对发现的问题，执法人员要求学校提出整改措施限期整改。

下一步，区食药监局将进一步加强学校食堂的监管，做好监督检查“回头看”工作，并督促学校加强自查自纠活动，加大教育培训力度，落实好相关制度，进一步保障学校食堂的食品安全，促进我区学校食堂餐饮食品安全水平的全面提高。

审签领导：杨璞  信息联络员：唐亚男