今年以来，芦山县认真贯彻落实国务院食安办和国家市场监管总局决策部署，紧盯年度目标任务，以“快、准、细、实”四字工作方针，从快从严落实食品安全“两个责任”，实现食品生产经营包保主体全覆盖，切实守牢食品安全民生底线。

突出快，统筹协调强机制。充分发挥党委政府基础性、总揽性，县食安办总牵头、多协调，成员单位明责任、守底线“三个作用”，县政府主要负责人在县政府常务会议、县食安委会议上分别听取食品安全工作汇报，研究部署食品安全“两个责任”工作，县食安办以日提醒、周通报、月小结工作措施，督促按照时间节点和工作步骤落实落细各项任务，高位高点高效推进食品安全工作。同时，针对包保主体集中、包保干部多的D 级包保主体，制定《芦山县食品安全“两个责任”D级包保干部考核工作机制》，进一步激发基层干部积极性，提高履职能力。

突出准，摸清底数固根基。借力市场监管“两化”（市场监管“精品局”和“星级所”）创建工作基础，县、乡、村三级联动，“食品三大员”（县、乡两级食安办联络员，市场监管基层所指导员，村级协管“服务员”）管理一体化，对全县食品生产经营主体数进行反复清理和深入排查，夯实基础、摸清底数，构筑起横向到边纵向到底的责任体系。截至目前，全县共有在产在营食品生产经营主体1249家，其中A级3家，B级 15家，C级 114家，D级 1117家；明确包保干部167名，其中A级1名、B级9名、C级 43名、D级114名。

突出细，明确目标抓落实。聚焦总局关于2023年实现5个100%和其他食品生产经营主体包保全覆盖工作目标，从全局出发、从细处入手，系统梳理食品生产、经营、餐饮、食用农产品集中交易市场、仅销售预包装食品的食品经营者“五小”主体数据，建立主体台账、包保干部台账和动态调整“三本台账”，以精准精细的态度确保入库主体的统一性和真实性。截至目前，全县纳入包保在产在营食品生产经营主体1249家，包保主体覆盖率达“100%”，完成对167名包保干部、1249家经营主体的数据录入及匹配，平台数据汇集率达“100%”。

突出实，分类培训提素质。针对乡、村级食品安全员政策理解和平台实操技能不足，包保干部问题查找不深不透，企业“两类人员”（食品安全总监、食品安全员）工作流程不熟悉等现状，按照“分类分级、按需施教、线上线下”三管齐下的原则，采取多种形式对食品安全员、包保干部、企业负责人“三类人员”开展培训。同时，结合食品生产、餐饮、学校食堂包保主体实际，结合企业需求，分类制作落实食品安全“两个责任”宣传展板和公示牌。截至目前，全县食品生产、微型食品经营企业、学校食堂信息公示率达100%，开展落实食品安全“两个责任”实操培训12次，线上线下宣传10次，接受企业咨询200余人次，解答企业诉求50个次。（审核领导：刘洁  供稿人：胡潇凡）