端午节临近，为进一步加强餐饮单位的食品安全管理，保障广大群众的饮食安全，6月5日雅安市市场监督管理局局长王亚文带队到卓达广场开展食品安全检查。此次检查共涉及卓达广场18家中小型餐饮店，检查采取“四不两直”的形式，力争全面准确掌握餐饮店真实情况，旨在通过检查督促餐饮单位落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。

针对检查中发现的食品未分类贮存、功能间混用、索证索票不全、冰箱内生熟混放、后厨卫生差等问题检查组现场提出整改指导意见，并责令相关责任人立即落实，及时整改。

下一步，雨城区市场监督管理局将及时跟踪整改情况，确保整改落实到位不反弹。同时，积极探索宣传模式加大餐饮单位从业人员的培训力度，以重点商圈为入手，边巡查、边宣传、边监管，通过示范一批、整治一批、处罚一批的模式，提升餐饮从业人员的食品安全意识，辐射带动周边小餐饮店打破后厨脏乱差的顽疾，打响“舌尖保卫战”，筑牢食安底线。

（审签：杨元刚  拟稿：黄洁莹）