雅安市食品安全“舌尖保卫战”专项行动启动以来，芦山县食安委迅速落实食品安全“四个最严”要求，紧紧围绕行动目标和重点任务，以“快细严实”工作举措，迅速打响芦山县食品安全“舌尖保卫战”，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。

坚持高位推动，统筹部署突出“快”。全市专项行动工作启动后，县食安委迅速响应，印发行动方案，成立领导小组，县政府县长、县食委委主任和常务副主任分别作出批示，明确由县食安委副主任统筹指挥，县市场监管局牵头，各相关单位配合，对照行动方案，抓好贯彻落实。3月13日，县食安办牵头召开第一次调度会议，围绕“三大重点任务”，部署11个方面的具体工作，明确将专项行动作为贯穿全年食品安全重点工作，纳入2024年食品安全党政同责考核目标，确保专项行动有力有序推进。

坚持聚焦重点，全链监管突出“细”。紧紧围绕食品从农田到餐桌全链条，组织开展“食源治理”“守护食安”和“后厨革命”三大整治行动。一季度共检测“瘦肉精”样品1056份，“非洲猪瘟”检测1100份，结果均为阴性。检疫动物446086头（只、羽），其中猪肉773.8吨。开具食用农产品质量安全承诺达标合格证17862张。完善粮食应急保障体系，全县8个乡镇（街道）设立应急供应网点10家、配送中心1家、应急储运企业1家，开展粮库消防应急演练1次。完成全县1所养老机构和33所学校食堂全覆盖检查，发现并指导整改问题138个，指导学校食堂后厨修整2家。全面完成芦山县第九届“油菜花开·七里夺标”民俗活动暨金丝楠根雕创意大赛食品安全保障任务，保障近10万人次游客食品安全。

坚持纵横联动，多方发力突出“严”。依托落实食品安全“两个责任”工作机制，叠加市场监管“春雷”“铁拳”、公安“磐石”等执法资源，形成以县、乡、村三层包保网格体系为纵向架构，以6个牵头部门为横向联动的协作体系，形成食品安全问题整治横向到边纵向到底。截至目前，共开展跨部门联动执法5次，跨县（区）联合执法3次，共查办食品相关案件6件，罚没2.17万元。实现全县33家学幼机构“明厨亮灶”率、“互联网+市场监管”率、食品安全总监和食品安全员配备率、考核合格率5个100%目标。一季度，县、乡、村174名包干部完成1321家经营主体包保督导工作，累计发现并整改问题590个。

坚持做优做精，服务产业突出“实”。聚焦高质量发展要求，立足“芦山甜茶”特色产业发展实际，开展特色优势食品产业治理。依托四川（雅安市）地方标准《木姜叶柯（芦山甜茶）种植技术规范》颁布实施，指导芦山县树虫草茶农民专业合作社整改提升，协助办理食品生产许可，将甜茶列入芦山县2024年重点食品抽检项目，配套开展针对性食品专项抽检，从质量上做优做精“芦山甜茶”特色品牌。目前，芦山发展甜茶育苗基地60亩，甜茶种植面积5000亩。