春节将至，为了让广大人民群众吃得安全、吃得放心，结合“安雅·百日安全攻坚行动”要求，针对节日期间消费特点，近日，石棉县市场监督管理局对辖区内餐饮经营单位开展食品安全专项检查。

一是突出重点，排查隐患问题。主要聚焦旅游景区、高速服务区为重点区域，以旅游景区周边餐饮服务单位、高速服务区餐饮服务单位、大中型餐饮服务单位，深入排查风险隐患。查看食品原料采购储存和索证索票、食品加工及留样是否合规、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和培训等落实情况。要求经营户要主动向消费者进行防止食品浪费的宣传，引导消费者适量点餐，遵守食品安全相关要求。检查出动执法人员12人次，检查经营户46户次，整改安全隐患8个。

二是督促指导，压实主体责任。全力推进“两个责任”工作，下发《关于加强春节前重点时段和重点场所食品安全“两个责任”督导的通知》，要求包保干部在节日期间及时对餐饮单位、超市和集贸市场等包保主体开展督导，综合分析食品安全包保干部督导反馈结果，以问题为导向，督促指导餐饮主体严格履行食品安全主体责任，加强食品生产经营过程管理和追溯体系建设，深入开展食品安全自查，严格落实食品安全管理制度，全面规范食品生产经营行为。截至目前，今年已督导223户，发现51个食品安全隐患。

三是加强宣传，提高食安意识。一是通过微信群开展线上宣传，明确食品安全的重要性和必要性；二是结合日常检查、专项检查与经营户签订《食品经营户规范经营告知书》46余户次，要求餐饮服务提供者节日期间严格落实食品安全相关要求，提高食品安全责任意识。

（审签领导：罗宇；信息员：宋佳）