春节将至，为切实保障节日期间人民群众饮食安全，营造放心、安心、舒心的节日消费环境，宝兴县市场监管局立足职能、主动作为，聚焦生产、流通、餐饮全链条，开展了春节前食品安全专项检查行动，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

严把源头关口，筑牢生产防线。执法人员深入食品生产企业及加工小作坊，重点查看生产加工环境是否卫生整洁，原辅材料进货查验记录是否齐全，食品添加剂是否落实“五专”管理，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加等违法违规行为。同时，督促生产者严把原料入口关，规范生产流程，确保出厂食品质量安全可溯，从源头筑牢食品安全防线。

紧盯市场流通，规范经营秩序。执法人员聚焦商超、农贸市场及年货集市，以肉制品、乳制品、糕点糖果、酒类饮料等节日热销食品为重点，仔细查验进货台账、检验检疫证明及保质期，规范散装食品标签标识，强化冷藏冷冻食品储存条件监管。严打销售“三无”、过期变质及假冒伪劣食品行为，确保食品来源可溯、去向可追、质量可控，全力维护节日市场秩序。

聚焦餐饮服务，守护餐桌安全。重点对景区及沿线餐馆、热门餐厅及农村集体聚餐场所开展针对性检查，执法人员深入后厨，认真查看食品原料贮存是否规范，加工环境是否整洁卫生，餐饮具清洗消毒是否到位，防蝇防鼠设施是否齐全，严防食材腐败变质和交叉污染。同时，严格核查从业人员健康证明持有情况，督促经营者落实食品安全主体责任，规范食品加工操作流程，确保问题食品不流入餐桌。

截至目前，共监督检查53家次生产经营主体，发现7个问题，均已整改完成。下一步我局在春节期间将加大监督检查力度，严格落实24小时值班值守制度，畅通12315投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题做到“接诉即办、快速响应”，全力守护人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。（审签领导：李冬冬；信息员：孙建华）