随着夏季夜晚高温的持续，夜宵市场保持火热。为保障群众夏夜饮食安全。近期，汉源县市场监督管理局针对夜宵市场开展了食品安全专项整治行动，重点对毛肚、黄喉等热门夜宵食品食材进行严格检查。

此次专项整治行动主要检查了县城内的烧烤店、火锅店、餐烤吧等热门夜宵场所。我局执法人员检查了经营者的主体资质和人员健康管理等基本情况，还重点查验了店内毛肚、黄喉等食材的进货查验记录、索证索票制度执行情况，严厉打击采购、销售来源不明、未经检验检疫、腐败变质及非法添加的食材等违法行为。并对食材的储存条件、加工过程卫生情况进行了细致检查，督促经营者要严格落实食品安全主体责任。

截至目前，本次专项整治行动共出动执法人员9人次，检查夜宵经营单位18家次，发现并现场督促整改问题5处。