夏季是食品安全问题多发期,为杜绝食品安全事故的发生,保障广大游客和群众的饮食安全,荥经县市场监管局采取“检查+宣传”模式开展农家乐夏季食品安全专项检查。

一是以检查为抓手,督促落实食品安全主体责任。执法人员重点检查了经营主体证照是否齐全、从业人员健康持证情况以及是否公示上墙,操作间卫生是否达标,餐饮加工操作过程、食材采购质量、卫生防护、餐具清洗消毒、储存设施管理是否符合规范,食品原料索证索票台账是否齐全,餐厨废弃物处置及进货台账制度落实情况,有无销售过期、“三无”及变质食品等情况,并督促农家乐落实食品安全主体责任。

二是以宣传为契机,营造良好营商环境。结合野生动植物保护宣传活动,严禁餐饮服务单位加工制作来源不明的山野菜、蘑菇、野味等。同时多渠道开展扫黑除恶专项斗争宣传,提高社会影响力和参与度,广泛发动人民群众,让扫黑除恶专项斗争工作深入人心,创造良好的营商环境。此外,执法人员还要求经营者在新冠肺炎疫情防控期间严格落实每日岗前检查,开展从业人员体温监测。

(荥经县市场监管局供稿  审签:雷有强  信息员:王雅君)