为提高我县食品安全监管相关部门协调作战和事件应急处置能力，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害，保障公众健康和生命安全，11月28日，由县食安办牵头，县市场监管局实施，协同县委宣传部、县卫生健康局、县教育局、县公安局等相关单位在荥经中学开展了一般食品安全突发事件应急处置演练。

本次应急演练选题聚焦学生在食堂就餐期间，以食品亚硝酸盐超标中毒引起的突发事件为主线，全面演练了事件的发生与报告、先期处置、启动食品安全突发事件Ⅳ级应急响应、现场调查和应急处置、现场采样、监测评估、危害控制、应急响应终止、善后处置等环节，在全体参演单位的通力合作下，演练取得了圆满成功。

演练结束后，县政府副县长、县食安委副主任潘琮煜对本次演练进行了点评，并给予充分的肯定。潘琮煜表示此次演练进一步检验了各部门应急联动和正确处理因食源性疾病引发的紧急事件的应对能力，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、细化准备的预期效果，对提升各部门系统性思考能力与分析应对能力，具有很强的指导性和可操作性。通过此次演练，各相关部门在突发食品安全事件面前，要做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，全力保障群众饮食安全。

(审签领导：王勇    信息员：韩志涛)