为进一步强化养老机构食堂食品安全风险隐患排查治理，有效预防食源性疾病发生，9月27日，芦山县市场监管局联合县民政局开展养老机构食堂安全专项检查。

执法人员对养老机构食堂的环境卫生、设施设备、加工制作流程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原材料存放等进行了重点检查，并对是否从正规渠道购进食品及原料、是否建立食品原料索证索票等进货台账以及场所内环境卫生是否整洁等进行了深入排查，督促食堂严格落实食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”制度；要求养老机构食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，及时排查隐患，筑牢食品安全“防火墙”，坚决守好食品安全底线。

下一步，芦山县市场监督管理局将进一步加大监督执法力度，持续落实“四个最严”要求，定期对养老机构食品安全开展监督检查，不断提升养老服务机构食堂食品安全意识和水平，切实保障老年人饮食安全。