2025年，在市委、市政府的坚强领导下，我市食品安全工作始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格执行“四个最严”标准，锚定“守底线、护民生、保安全、促发展”核心目标，以“食安攻坚”专项行动为总抓手，持续深化食品安全“六位一体、精准明责”工作体系，构建“源头严防+过程可溯+终端严管”全链条监管格局，全年未发生区域性、系统性重大食品安全事故，食品安全总体形势持续稳定向好。

高位统筹强责任，体系构建见实效

市委、市政府将食品安全作为重大政治任务和民生工程，纳入党委政府重点工作及市对县（区）高质量发展综合绩效考核，市委常委会、市政府常务会多次专题研究部署，将食品安全抽检工作纳入市政府20件民生实事，把食品安全履职情况作为选人用人、干部提拔的重要评价依据，以鲜明导向压实各级责任。市食安委连续三年以“一号文件”出台全市食品安全工作方案，今年印发《食安攻坚行动方案》，在全省率先推进食品安全全链条监管。持续强化属地管理责任，修订完善各级包保干部责任清单，落实《雅安市优化食品安全属地管理责任包保工作12条措施》，包保督导问题整改率达98%以上，属地管理责任全面落地生根。

创新攻坚提质效，全链治理开新局

在全省率先创新开展食品安全“食安攻坚”专项行动，以专项行动破解监管难题，推动监管效能与产业发展同频共振，实现“保安全”与“促发展”双向赋能。

“绿源净壤”筑根基，源头管控再升级。深耕产地环境治理，积极推进农用地土壤重金属污染溯源和整治，对全市59家涉镉等重金属企业开展全覆盖排查，发现并督促整改问题382个，产地环境安全水平显著提升。强化饮用水安全保障，对122个集中式水源地开展环境状况评估，水质达标率持续保持100%。加强禁限用农兽药监管，建成四川省“农药经营标准化门店”26家，大力推广农作物重大病虫害绿色防控主推技术，开展科学安全用药培训64场次，培训3000余人次，培训场次、参与人数均创历史新高，系列举措推动全市农产品省级例行监测合格率达99.8%，完成年度目标任务，食品安全源头风险管控成效显著。

“食安护航”强监管，过程管控更精准。紧盯米面粮油肉、蔬菜水果、食品添加剂等群众关心的食品种类，组织省、市、县三级食品抽样检验5896批次，抽检覆盖率达4.12批次/千人，高于全省平均水平，检出不合格食品159批次，问题产品核查处置率达100%；强化“监检联动”，检查全市各类食品生产经营主体8035家次，发现并整改各类问题隐患3392个，立案313起，移送纪委监委14起；公安部门立案侦办危害食品安全刑事案件13件（其中，省厅督办案件1件），移送起诉8案11人。同时，推动食品安全与产业发展深度融合、互促共进，新打造“精特美”食品小作坊85家，雅茶、鱼子酱等特色产业产值持续壮大，其中鱼子产品成为“川鱼”产业金字招牌，“鲟遇”鱼子酱礼盒、五丰黎红有机礼盒获评“四川特色伴手礼”，雅安藏茶、蒙顶山茶、天全鲟鱼子酱、汉源花椒专馆亮相中国国际商标节暨中华品牌商标博览会、备受好评。

“明厨焕新”促提升，餐饮治理见真章。持续巩固推广“前厅是脸面，后厨是良心”的餐饮价值导向，针对不同餐饮业态，引导其按照“四光五化”“四明四亮”“五有四到位”要求对厨房进行改造提升，截至目前全市共打造示范餐饮店320家，完成各类餐饮单位后厨改造提升9687家，基本覆盖重要商圈和主要景区景点。创新建立“网格监管+双向反馈+社会共治”外卖食品管理机制，发现整改问题隐患1061个，立案查处19件，有效遏制餐饮行业违法违规行为。

靶向发力除隐患，重点领域守底线

聚焦校园、农村、肉制品等风险高发领域，精准施策、靶向攻坚，全力破解监管难题，筑牢重点领域食品安全防线。

校园食品安全“严守护”。联合教育、公安、卫健、财政等部门，全覆盖督查学校1119家次,发现并整改各类问题隐患1783个，检查校园食材供应商345家，发现并整改问题隐患245个，立案查办校园食品违法案件8件，从严查处大宗食材供应商，将问题企业纳入食品安全“黑名单”管理，立案查处2家，停止供应1家；修订《学校食堂管理负面清单》《学校食堂食品安全管理规范》等制度，细化校长、食品安全总监、食堂操作人员3类重点岗位具体职责103项，学校负责人陪餐制落实率、食品安全总监配备率、“互联网+明厨亮灶”覆盖率均达100%，校园食品安全管理水平显著提升。

农村假冒伪劣食品“强整治”。成立专项整治工作专班，全面摸清农村食品经营底数，对3656家农村食品经营主体台账管理，做到“底数清、情况明”。聚焦农村地区“食品原料污染、知假造假、欺骗误导消费”三类问题，累计检查农村食品经营店4337家次，发现问题和违法线索453条，责令整改201起，立案查处252件，有效净化农村食品市场环境。

制售假劣肉制品“出重拳”。围绕肉制品“生产-经营-网络”全链条，开展食品安全隐患全面排查，累计排查肉制品生产经营主体3000余家次，责令限期整改90家次，立案查处27起，查封扣押涉案肉制品2400余公斤，罚没款金额18.57万元，切实规范肉制品市场秩序，守护群众“肉盘子”安全。

共治共享聚合力，氛围营造入人心

印发《食品安全宣传工作方案》，依托“3・15”国际消费者权益日、“食品安全宣传周”“你点我检”等重要时节、活动开展集中宣传，制作宣传视频21个，浏览量达8.3万余人次，有效普及食品安全法律法规与科普知识。创新实践食品安全志愿服务模式，从人大代表、政协委员、机关干部、专家学者、行业协会、新闻媒体、学生家长、外卖骑手、协管员等群体中，精准选聘2000余名志愿者组建队伍，构建“全域覆盖、全链参与”的共治网络，推动监管从“政府单打独斗”向“社会协同共治”深度转变，为守护群众“舌尖安全”凝聚强大合力。