6月5日，雅安市市场监管局党组书记、局长王亚文率队到宝兴县督导“舌尖保卫战”专项行动工作开展情况，县人民政府副县长吴娟、县市场监管局及属地乡镇相关负责人陪同督导。

王亚文一行先后深入宝兴县灵关镇、穆坪镇、蜂桶寨乡三个乡镇，从示范街创建、示范店打造，再到景区景点内重点餐饮服务单位，从进货查验、环境卫生、三防设施、标识标签等方面进行了详细的检查，针对存在的问题与不足与餐饮单位负责人进行了深入交流并提出整改意见，详细了解了宝兴县“舌尖保卫战”专项行动工作开展情况。

王亚文对宝兴县“舌尖保卫战”专项行动工作开展情况给予了充分肯定，提出“前厅是脸面，后厨是良心”，要求餐饮服务经营者不要搞“面子工程”，更要注重“里子”建设，同时要求监管部门，既要当好“监督员”，更要当好“服务员”，扎实开展好“后厨革命”，推动工作走深走实。

王亚文强调，要以超常规的思维看待食品安全“舌尖保卫战”专项行动，加强协作配合，以“食源治理”、“守护食安”、“后厨革命”三大子行动为抓手，全面推进，进一步压紧压实“四方责任”；要以示范店打造、示范街创建为切口，解决小餐饮店脏、乱、差等难点、堵点问题，引领带动周边餐饮单位自查整改，通过分类细化，重点整治，逐步推动整体提升；要综合运用执法稽查手段，以查办一批、曝光一批的方式，达到震慑一批、规范一批的效果，做到打规结合，“严”“宽”相济；要梳理短板、查漏补缺、整改提升，推动建立横向到边、纵向到底的食品安全长效责任体系，扎实推动食品安全工作迈上新台阶。（审签领导：李冬冬；信息员：加美措）