自落实食品安全“两个责任”工作开展以来，石棉县迅速组建工作专班，制定印发《石棉县贯彻落实分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制实施方案》《石棉县落实食品安全“两个责任”包保工作方案》等方案，有序推进包保干部培训、督导督查和平台数据填报等各项工作落地落实，并积极拓宽思路，创新工作举措，全县食品安全形势持续稳中向好。

主体干部“双约谈”，食安责任“双落实”。6月12日，县市场监督管理局组织召开石棉县机关食堂食品安全约谈会，对机关食堂承包服务商石棉县腾信达物业服务有限公司和机关食堂5名包保干部进行“双约谈”。约谈会上，县市场监督管理局副局长罗宇通报了前期对全县五个机关食堂食品安全检查发现的问题，针对机关食堂三防设施不完善、冰柜食材生熟混放、留样量不足等问题，要求石棉县腾信达物业服务有限公司限期整改，同时要求包保干部进一步提高思想认识，提升业务水平，每季度深入包保主体现场认真开展督导。腾信达物业服务有限公司负责人现场签收责令改正通知书，并表示问题照单全收，立即逐项整改，同时将进一步强化机关食堂从业人员培训教育，全方位确保食品安全。进一步落实食品安全“两个责任”，督促包保干部和包保主体全面履行食品安全责任。

食安知识再培训，业务水平再提升。6月16日，县市场监督管理局召集县机关食堂食品安全管理员、从业人员、部分乡镇街道食安办工作人员和包保干部50余人开展食堂食品安全知识培训，围绕食堂食品安全管理经营场所、从业人员管理、食品采购储存、食品制作供应、餐用具清洗消毒、食品留样等六大关键环节进行讲解，同时对机关食堂从业人员健康管理、食品采购索证索票、食品分区分类离地离墙存放、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置、食品添加剂等方面提出了具体要求。进一步提升机关食堂食品安全水平，增强从业人员食品安全责任意识，促进机关食堂规范化管理。

（审签领导：罗宇；信息员：陈忠彩）