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守护师生舌尖上的安全-雅安市市场监督管理局开展2022年秋季学校 食堂食品安全专项检查

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为进一步加强学校及周边食品安全监管,有效预防食源性疾病事件发生,切实保障广大师生身体健康和饮食安全,9月14日,市市场监管局党组成员、副局长卫刚带队开展2022年秋季学校食品安全专项检查工作,市局餐饮监管科、属地市场监管局相关人员参加检查。

此次专项检查为期一个月,采取学校自查和实地检查相结合的方式,各学校自行开展食品安全风险隐患自查自纠,排查整改食品安全风险隐患;各县(区)市场监管局遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则对辖区内检查对象进行全覆盖检查;市市场监管局开展学校食品安全“双随机、一公开”抽查检查内容围绕学校是否全面落实学校食品安全校长(园长)负责制食品安全主体责任,学校食堂从业人员健康管理、食品进货查验、食品添加剂使用、食品贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒保洁、食堂环境卫生、食品留样“互联网+明厨亮灶”等重点环节,以及校园及周边食品经营店。(餐饮科供稿)

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