“五·一”将至，为了加强辖区食品安全监管和治理工作，让消费者吃得安心、安全。近期，石棉县市场监督管理局对辖区内餐饮经营单位开展食品安全专项检查。

一是聚焦重点，排查风险隐患。主要聚焦旅游景区、高速服务区为重点区域，以旅游景区周边餐饮服务单位、高速服务区餐饮服务单位、大中型餐饮服务单位为重点检查单位，查看食品原料采购储存、索证索票、食品加工流程和留样是否符合要求，检查餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和培训是否落实。要求经营户高度重视食品安全，守牢食品安全底线，引导消费者适量点餐。出动执法人员8人次，检查经营户23户次，整改风险隐患2个。

二是督促指导，压实主体责任。全力推进“两个责任”工作，要求包保干部在节日期间及时对餐饮单位、超市和集贸市场等包保主体开展督导，综合分析食品安全包保干部督导反馈结果，以问题为导向，加强整改指导，督促指导餐饮主体严格履行食品安全主体责任，加强食品生产经营过程管理，严格执行食品安全管理制度，全面规范食品生产经营行为。截至目前，今年已督导425户，发现143个食品安全隐患。

三是加强宣传，提高食安意识。一是通过微信群开展线上宣传，发放节日消费提示1篇，受众800余人；二是结合日常检查、专项检查与经营户签订《食品经营户规范经营告知书》明确食品安全操作规范，要求餐饮经营户节日期间严格落实食品安全相关要求，营造安全放心的消费环境。