为规范散装食品经营行为，落实食品安全主体责任，防范农村地区食品安全潜在风险，保障人民群众身体健康，雅安市市场监督管理局现就加强散装食品规范销售告诫如下:

一、散装食品经营主体亮证亮照经营。应当持有合法的营业执照、许可证/备案证，严禁经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质、“三无”食品。

二、《四川省食品安全条例》第二十一条规定，食品经营者销售散装食品，应当设立专区或者专柜，并在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产者名称、食品生产许可或者备案编号、地址、联系方式等内容。标明的生产日期应当与出厂标注的生产日期一致；拆零销售的食品，原包装应当保存至销售完毕。餐饮服务提供者销售自制的泡酒，应当在盛装容器上标注酒类生产经营者和泡制材料的名称、数量、泡制日期等信息。散装白酒不得与工业酒精、醇基液体燃料等易误食物质在同一经营场所贮存、销售。

三、食品经营者应落实索证索票制度，严格按规定履行进货查验、留存散装食品供应商证照资质和产品合格证明、建立记录齐全的进货查验台账。严禁购进销售无合法来源或者不可追溯来源的散装食品。

四、贮存散装食品要达到隔墙离地、与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当距离等保障食品安全的规定；存放散装食品的容器应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染。销售直接入口的散装食品，应采取防尘防蝇遮盖、设置隔离设施、提供专用取用工具等保证散装食品安全的措施。贮存、销售按照规定需要低温保存的食品的，应当配备适应的冷藏冷冻设备设施。接触直接入口散装食品的从业人员应取得健康证明，佩戴口罩、手套和帽子。

五、鼓励经营者设立“临期散装食品专柜”或对临近保质期散装食品进行明示，单独分装销售。

希望广大食品经营者要进一步规范经营行为，切实保障消费者合法权益，营造放心舒心的消费环境。欢迎广大消费者对我市食品经营者进行监督，若发现有食品安全问题或违法线索，请拨打投诉举报电话：12315。