为切实推动食品安全“舌尖保卫战”专项行动走深走实，7月23日，雅安市市场监督管理局经营科科长张远翔带队到芦山县督导畜禽类火锅食材专项整治行动。

督导组一行对忠心农贸市场内多家畜禽类火锅食材经营者进行实地检查指导。一是查看了经营主体的证照是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内，食品是否规范贮存。二是重点查看畜禽肉类产品及制品食材来源，核实索证索票、进货查验记录以及供货商销售记录等资料，三是检查是否依法如实记录食品的名称、数量、购货者名称、地址、联系方式等内容，严厉打击销售、使用未经检验检疫、“三无”、过期、感官性状异常的畜禽类食材等违法行为。

督导组指出，要认真落实食品安全“四个最严”要求，抓好食品销售领域“两个责任落实”，推进“食源治理”“守护食安”子行动，持续落实各方责任，督促食品经营单位食品安全主体责任，严格执行进货查验、索证索票等制度，全力保障人民群众食品安全。