为全面落实食品安全“两个责任”，切实推进食品安全分层分级包保工作，8月16日，芦山县政府副县长张帆深入包保餐饮服务企业开展工作督导。县食安办主任、县市场监管局局长康燕陪同。

张帆副县长先后深入四川吾善旅游开发有限公司和芦山县姜城宴中餐馆，对企业配备食品安全员、落实“日管控、周排查、月调度”相关制度以及从业人员健康体检、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品进货渠道、食品加工制作等方面进行了详细检查，并走进后厨，检查食品制作过程和操作规范等情况，现场纠正不规范行为，提出整改工作建议。同时，就芦山县将举办的汉风国潮音乐节接待筹备等相关工作进行了解。

“食品安全无小事”。张帆强调，餐饮企业要高度重视食品安全，认真落实食品安全主体责任，要将群众身体健康和生命安全放在首位，严格落实“日管控、周排查、月调度”相关制度，严格落实高风险食品制作要求，按要求执行留样制度，拧紧食品从采购到加工各个关口“安全阀”，全力确保“餐桌上的安全”。监管部门要以问题为导向，加大检查频次，加强培训指导，开展食品安全隐患大排查大整治，全方位筑牢食品安全防线。（审核领导：刘洁  供稿人：胡潇凡）