近期，宝兴县群团组织依次召开代表大会，县食药监局提前谋划,周密部署,扎实推进，全力保障会议召开期间食品安全，筑牢食品安全“防火墙”。

一是明确安全责任。为督促餐饮主办方落实食品安全主体责任，提高食品安全责任意识，县食药监局提前与餐饮承办单位负责人签订《食品安全责任书》，明确其责任和义务。

二是严格监督管理。在餐饮接待点安排2名以上执法人员全程驻点监厨，对食品加工制作过程加强巡查，指导、监督接待点严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度，严格审查供餐菜谱，高风险食品一律清除。

三是完善应急管理。严格落实24小时值班和领导带班制度，做到突发情况反应灵敏、响应快速、处置有效，以最大限度减轻危害，维护会议秩序。

（审签领导：王敏  信息员：刘应聪）