尊敬的广大市民朋友，全市餐饮服务单位：

“民以食为天，食以俭养德”。勤俭节约是中华民族的传统美德，是践行社会主义核心价值观的生动体现。为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，在全社会形成文明、健康、科学、理性的餐饮消费习惯和理念，雅安市市场监督管理局面向广大市民朋友及全市餐饮经营单位发出“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”倡议：

一、树立节约风尚，反对舌尖浪费。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。餐饮经营单位和广大消费者要切实增强“把我们的饭碗牢牢端在自己手上”、确保我国粮食安全的危机意识，从现在做起、从自身做起、从点滴做起，珍惜每一餐饭、节约每一粒粮，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，在全社会树立勤俭节约、艰苦奋斗的好风尚。

二、营造节约氛围，倡导光盘行动。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。餐饮经营单位应履行社会责任，主动利用广告屏、橱窗、海报、桌牌等载体，设置“俭以养德”“从简消费”“节俭用餐”等公益广告，在显著位置摆放“按需点餐”“光盘行动”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主动提醒消费者，主动提供打包服务，使节俭理念深入人心、节约之风见诸行动。

三、创新经营理念，致力移风易俗。“大厦千间，夜眠七尺；珍馐百味，无非三餐”。目前，“大锅炖”浪费现象屡见不鲜，“大盘菜”剩菜问题令人心痛。“惟改革者进，惟创新者强，惟改革创新者胜”。餐饮经营单位应拿出切实行动，兴利除弊，积极响应消费者需要，变“大盘”为“小盘”，创新“半份、半价”和“小份、适价”等质价相适产品。

四、做好点餐引导，不作过度推销。“人无信不立”“业无信不兴”。餐饮经营单位提供菜品信息应公开透明、清晰准确，不得设置最低消费额。服务人员应遵守职业道德，向消费者提出合理的点餐建议，不得在明知超出消费者实际需求量的情况下推销饭菜，不得误导、诱导顾客过度消费，不得强推高档宴席、高价菜肴和奢华附加消费。主动提供公筷公勺，为顾客文明进餐、适度取食提供便利。

五、创建绿色厨房，共筑低碳生活。“强本而节用，则天不能贫”。餐饮经营单位要建立健全主副食成本控制和原材料节约管理制度，强化精细化管理，确保物尽其用。积极开展节水、节电、节气等改造，提高资源能源利用效率。加强食材保鲜保管，减少后厨浪费，并将餐厨垃圾交由符合资质的资源化利用单位处置，变废为宝、循环利用。提倡绿色消费，消费者要自觉避免用餐过程中产生的资源浪费，尽量避免使用一次性餐具和打包用品，为建设资源节约型、环境友好型社会添砖加瓦。

六、倡导科学饮食，摈弃饮食陋习。“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。广大消费者应树立科学饮食理念，注重膳食平衡，合理搭配菜品，避免超量消费，拒绝暴饮暴食。坚守“粮”心，自觉革除滥食野生动物的陋习，自觉根除猎奇性消费、炫耀性消费的陋习。购买外卖食品注意适度适量，不贪多、不剩余、不随意丢弃。自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。

七、提倡理性消费，杜绝攀比心理。“取之有度，用之有节，则常足”。消费者应树立理性消费观念，按需点餐、适度点餐、适量取食，吃多少点多少，杜绝攀比心理、面子心态，不求奢华、不慕虚名、不讲排场、不比阔气，吃光盘中餐、餐餐不剩饭。弘扬社会公德，勇于劝阻身边发生的餐饮浪费行为，带动更多人践行节俭节约新风尚。传承家庭美德，家长身体力行、言传身教，教育下一代从小养成艰苦朴素、勤俭持家好习惯，让中华传统美德在家庭中生根、在亲情中升华。

八、弘扬文明新风，积极参加志愿活动。“奉献、友爱、互助、进步”是志愿者共同的追求，“助人自助，乐人乐己”是志愿者共同的情怀，我们要积极参与雅安市食品安全志愿服务组织举办的“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”等各类弘扬文明新风的实践活动，争当志愿服务精神的倡导者、弘扬者、践行者，自觉升华为一种生活新常态、时代新风尚，在志愿服务过程中收获光荣之感、快乐之情。

让我们握手文明、告别陋习、节约用餐、文明消费，吃出文明、理性、健康的生活方式！让文明饮食、杜绝浪费成为一道最亮丽的风景。

雅安市市场监督管理局

2023年3月8日