为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，《中共中央办公厅　国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，巩固“舌尖保卫战”“后厨革命”专项行动成果，扎实开展2025年度食安攻坚行动，推动互联网+明厨亮灶建设工作走深走实，持续提升餐饮行业智慧化监管水平，守护人民群众健康安全，5月22日，石棉县召开智慧食安综合监管平台建设工作推进会，县人大教科文卫工委副主任戴道学，县政协委员，县市场监管局、县公安局领导出席会议，县内51家大中型餐饮单位负责人参会。

会议聚焦“智慧食安监管”核心主题，围绕平台建设意义、功能优势及实施路径展开部署，详细讲解了智慧监管的“三个共赢”优势，即风险预警前置化：智能预警降风险，AI系统实时识别未戴口罩、生熟混放等违规行为，自动推送整改提醒，减少事故隐患。管理成本集约化：线上巡查减少干扰，监管部门通过平台远程巡查，降低现场检查频次，避免影响商户正常经营。店铺形象透明化：阳光厨房赢信任，消费者可扫码查看食物制作关键环节直播，以透明化操作提升消费信心，助力口碑增长。进一步推动石棉县食品安全监管迈入数字化、智能化新阶段。

县市场监管局党组书记、局长肖百强调，智慧监管是构建“政府高效管、企业规范营、群众放心吃”食安生态的关键抓手。会议现场，51家餐饮单位签署承诺书，表态主动配合平台建设，落实食品安全主体责任。平台建设方同步开展操作培训，指导商户通过手机端自查后厨、上传整改资料，实现政企数据互通、协同共治。

下一步，石棉县市场监管局将对县内餐饮单位再次摸排走访，坚持“服务先行、规范有序”原则，确保安装工作顺利推进，通过科技赋能推动行业提质升级，为群众健康筑牢数字化“食品安全网”。

（审签领导：李杰；信息员：陈忠彩）