2019年7月3日,雅安市市场监管局召开了2019年白酒座谈会,市局食品相关科室,雅安市产品质量检验检测中心,市局稽查支队,县区生产监管人员,白酒取证企业代表、白酒小作坊代表50余人参加了会议。

会上,通报了雅安市散装白酒专项治理情况,并结合近年来白酒专项治理,稽查执法案件办理情况,详细分析了白酒和白酒小作坊存在的食品安全风险隐患以及防控措施。

会议要求:一是取证企业要落实企业主体责任。落实好生产原料、生产过程,出厂检验记录等制度,从源头保障白酒质量安全;二是生产加工白酒小作坊和“小灶酒”,必须依法取得备案登记证,严禁任何单位和个人无证生产加工并对外销售白酒。小作坊和“小灶酒”只能采取传统酿制工艺方法生产白酒,生产过程中严禁使用塑料容器、塑料工具。三是散装白酒经营者,要履行进货查验和索证索票制度,按要求保存好进货记录、供货方资质、产品出厂检验合格证明等资料。四是提供自制泡酒的餐饮服务单位,不允许添加药品和非药食同源物质、非食品原料和其他可能危害人体健康的物质,应该在容器上如实标明泡酒名称和泡制材料的名称、数量、泡制日期等信息。五是强化执法,维护白酒市场秩序。对发现的无证无照生产经营散装白酒、虚假生产的小作坊和“小灶酒”、自制泡酒中违法违规添加等行为,要加大执法办案力度,依法予以严厉打击,直至关停取缔;六是加大宣传引导。大力宣传有关法律法规,增强企业诚信守法意识,引导企业主动承担主体责任,提高民众科学饮酒常识,普及安全科普知识,发挥社会、群众和舆论监督作用,凝聚各方力量,形成尚德守法,食品安全让生活更美好的社会共识。