为进一步规范学校食堂操作流程，筑牢新学期食品安全防线，3月5日，芦山县市场监管局联合县教育局召开2026年春季学校食堂食品安全培训会，全县30家学幼机构食品安全总监、食品安全管理人员和食品安全从业人员60余人参训。

培训会上，县市场监管局餐饮监管股工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，聚焦食材采购查验、储存加工、餐具清洗消毒、从业人员健康管理及突发事件应急处置等关键环节进行系统讲解和操作指导，同时，结合近年来发生的食品安全典型案例，深入剖析风险隐患根源，并强调各学校要严格落实“日管控、周排查、月调度”，通过常态化、精细化管理，严管严控食品安全风险隐患。

此次培训，不仅增强了学校食堂从业人员的法律意识和责任意识，也为新学期食堂的安全稳定运行奠定了基础。下一步，芦山县市场监管局将联合相关部门全覆盖检查辖区内学校食堂，压实各方责任，强化工作举措，做实做细校园食品安全保障各项工作。