近日,荥经县市场监管局结合扫黑除恶、食品经营风险隐患排查等工作,在辖区内开展食品小作坊专项检查行动,促进食品小作坊进一步提档升级。

此次检查,重点对辖区食品生产加工小作坊的生产经营行为进行规范和整改。针对食品生产加工小作坊生产环境简陋、业主食品安全意识淡薄、食品安全保障能力弱的现状,执法人员一是对小作坊的主体资质、证照管理、食品安全管理档案建设、进货查验、索证索票等情况进行全面监督检查;二是督促小作坊业主加强食品添加剂管理,严格落实专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”管理制度;三是对小作坊的生产加工场所、流程、设施用具、环境卫生、原材料采购渠道等环节进行一一排查。

针对检查中发现的问题,执法人员约谈小作坊负责人,责令其限期整改。同时,对小作坊生产场所的空间布局和生产条件的改造提升进行现场指导。截至目前,已规范提升白酒生产小作坊1家,挂面生产小作坊2家。

(荥经县市场监管局   审签:雷有强   信息员:王勇)