为不断提升“一老一小”食品安全监管能力和保障水平，石棉县市场监督管理局切实发挥职能作用，聚焦“一老一小”食品安全监管，以落实食品安全“两个责任”为主线，通过规范管、示范管、常态管、智慧管“四管齐下”，全力筑牢“一老一小”食品安全屏障。

压实经营主体责任，推动“规范管”。深入开展集体食堂食品安全专项检查，摸清集中用餐单位食堂底数并建立摸排台账，进行统一调度，联合7个部门划分6个小组，对全县医疗机构、学校食堂、养老机构、机关单位食堂、工业园区食堂等集中用餐单位食堂实施全覆盖检查，确保“一老一小”食品安全监管无盲点无盲区。共计检查集中用餐单位135家，摸排检查率100%，“日管控、周排查、月调度”制度落实率100%，食品安全管理员培训考核通过率100%。

开展规范经营行动，推动“示范管”。持续开展母婴用品店特殊食品规范经营行动，通过以点带面的方式，全县11家母婴用品店均按照要求设立保健食品专区专柜，规范标识标牌，达到特殊食品规范经营的相关要求，符合“示范店”要求，母婴用品店食品安全管理人员特殊食品法律法规考试达100%，合格率达100%。

夯实日常监管责任，推动“常态管”。将保健食品专项整治与未成年人保护工作相结合，以辖区特殊食品经营单位、理疗养生店为重点，加强对涉及疾病预防和治疗功能、夸大宣传、非特殊食品声称具有特定功能等违法违规行为的检查，严厉打击保健食品虚假宣传违法违规行为。同时以校园周边小超市、书店、文具店等经营单位为重点对象，常态化开展校园周边食品安全整治工作，截至目前共计开展校园周边整治行动10余次，检查校园周边经营户28户，保健食品经营户50余户次。

建设可视监管平台，推动“智慧管”。持续发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，进一步督促学校食堂完善落实各项食品安全管理制度，规范日常食品加工操作行为，提升食堂的食品安全管理水平，逐步形成“靶向监管、主体自律、社会共治”多方联动监督效应。目前全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达94.44%。

（审核领导：邹明慧   信息员：钟胜男）