为切实加强食品小作坊监管，进一步规范食品小作坊生产经营行为，有效防控食品安全风险，提升食品小作坊食品安全水平，石棉县市场监督管理局用“三个加法”坚持监管与服务并重，助推食品小作坊提档升级。

摸清底数+清理整治。对辖区内小作坊进行摸底排查，形成“一坊一档”监管档案，做到动态管理，目前，全县共有食品小作坊72家，均全部办理食品小作坊备案证。同时强力推进食品小作坊清理整治工作，制定并印发《石棉县食品小作坊禁止生产目录》，对辖区内食品小作坊到期未延期申请的食品小作坊进行及时清理，并结合“守查保”专项行动，加强对食品小作坊的监督检查，共计检查食品小作坊80户次，发现并整改风险隐患11户次。

监督检验+常规监管。主动作为，邀请雅安市产品质量检验检测中心到棉开展食品安全“监检联动”集中送检工作，通过定点集中收样、定时集中抽样、定人接收样品的“一站式”送检服务，对全县食品小作坊进行“全面体检”。同时根据市质检院检测费用减半优惠政策，解决食品小作坊独自送检困难、增加费用、花费时间等问题。截至目前，集中抽样共覆盖全县72家食品小作坊，涵盖白酒、挂面、腌腊肉等共计54批次食品，为群众节约送检费用约3万余元。

宣传培训+规范提升。组织召开2023年食品小作坊集中培训会和散装白酒（含泡酒）标识标签工作会，对原料进货查验、标识标签、人员健康管理、生产环境卫生、散装白酒“双签留样”制度等内容进行讲解，进一步督促食品小作坊落实食品安全主体责任，提高白酒小作坊对标识标签及相关标准规范的认识和应用，解决食品安全标签规范性问题。截至目前共计培训食品小作坊经营户140余户次。

（审核领导：邹明慧   信息员：钟胜男）