自“汉源湖鱼美食节”暨汉源县首届“鱼文化节”系列活动开展以来,汉源县市场监督管理局结合“不忘初心、牢记使命”主题教育工作,立足监管职能,安排食品监督员全程指导,每日进行巡查,及时沟通情况并解决问题,切实将食品安全保障任务和责任落实到各个环节。

食品监督驻点人员督促各餐饮单位切实落实食品安全主体责任,严格执行食品安全法律法规和规范性文件,并对食品及原料的采购和储存、菜肴烹调、餐具消毒、环境卫生、容器设备、晨检制度、餐厨废弃物处置等进行全程监督,针对部分餐饮单位存在的食品安全隐患问题,责令其立即改正,要求各单位要认真把好“全鱼宴”上食品从采购到餐桌的每一道关,确保群众吃上安全放心的菜肴。

此次监督检查共出动执法人员60余人次,下达《监督意见书》5份,有力保障“全鱼宴”食品安全。

（汉源局供稿 审签领导：齐波 信息员：黄奋强）