2026年春节临近，肉制品消费进入高峰期，食品安全风险隐患凸显。为保障群众节日饮食安全，汉源县市场监管局聚焦肉制品质量安全，对全县肉制品生产企业及小作坊开展专项检查，严格落实食品安全法律法规和“四个最严”要求，将肉制品作为节前监管重点，强化质量安全管控，持续提升全县肉制品质量安全水平，为群众欢度佳节筑牢食品安全屏障。

检查中，执法人员重点督促相关生产经营主体履行食品安全主体责任，强化自查自纠和追溯体系建设。要求各主体建立健全食品质量安全自查评价及整改报告管理制度，定期自行或委托第三方机构开展质量安全自查，及时排查整改隐患；同时定期对生产厂区开展检查评价，以原辅料采购、生产加工、产品检验、贮运销售等环节信息记录为重点，运用信息化手段完善食品安全追溯体系，实现肉制品全程可追溯、可核查，确保来源可查、去向可追、责任可究。

下一步，汉源市场监管局将持续严格依据《中华人民共和国食品安全法》及“四个最严”要求，加大春节期间肉制品市场监管力度，严厉打击各类违法违规行为。对检查中发现的违反食品安全法律法规、不符合安全标准的行为，尤其是使用病死毒死或死因不明畜禽肉类、无检疫合格证明肉类加工食品，使用回收食品原料、违规添加食品添加剂及非食用物质等严重违法行为，将依法从严处罚、处罚到人；涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，坚决守住食品安全底线，保障人民群众“舌尖上的安全”。