今年以来，雅安市市场监管局以食品安全“四个最严”为准则，将制售假劣肉制品专项整治纳入民生工程与重大政治任务，围绕“严排查、强抽检、重执法、优监管”主线，织密责任、治理、监管三张安全网，全方位守护人民群众“舌尖上的安全”。

一是织密“责任联动网”，压实整治“责任链”。率先印发《雅安市制售假劣肉制品专项整治行动方案》，将整治任务拆解细化为7大类，建立“周更新进展、月汇总报送”工作机制，确保整治任务落地有声。分管领导带队深入县（区）开展专项检查，通过常态化调度通报、精准化专项检查、靶向性“三书一函”等方式，推动各县（区）整治工作均衡推进、纵深突破。主动联动公安、农业农村、纪检监察等部门建立“信息共享、线索互移、执法联动”协作机制，累计移送屠宰违法、涉嫌犯罪、履职失职等线索7条，构建起“全链条监管—精准化执法—严肃化问责”的闭环体系，形成“上下联动、跨部门协同”的整治合力。

二是织密“全链治理网”，打好整治“组合拳”。围绕肉制品“生产—经营—网络”全链条，精准发力消除安全隐患，累计排查肉制品各类生产经营主体3000余家次，责令整改90家次；强化抽检监测支撑，完成387批次肉制品抽检，针对检出的6批次问题产品，第一时间督促企业落实封存、下架、召回措施，并开展全链条追溯处置，严防问题产品流入市场；保持执法高压态势，立案查处制售假劣肉制品违法案件27起，查封扣押涉案肉制品2400余公斤，罚没款金额达18.57万元，以“零容忍”态度形成强大震慑。

三是织密“长效监管网”，拧紧整治“安全阀”。与28家肉制品生产加工主体签订《食品安全承诺书》，将承诺履行情况纳入企业信用档案，作为年度信用评级、政策扶持的重要依据，倒逼企业落实食品安全“第一责任人”责任。建立风险研判机制，畅通12315、12345等举报渠道，累计受理群众咨询投诉60余件，发布消费提示、整治宣传信息30余条，引导群众参与监督。推行“问题清单化、整改台账化、销号制度化”管理模式，193个排查发现的问题全部整改到位，并对16家重点企业开展“回头看”，未发现问题反弹现象，逐步构建起“企业自律、政府监管、社会共治”的食品安全治理格局。