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为了深入推进“校园餐”专项整治,近期,汉源县市场监督管理局九襄所结合日常监管“三严三实”做好校园食堂食品安全监管。
一是严肃督促,压实主体责任。督促学校和托幼机构严格落实进货查验制度,指导督促学校和托幼机构食堂细化采购验收方案,安排专人负责查验供货单位配送的食品,严格查验、索取、留存有效的资质、票据、产品合格证明文件等。同时注意感官性状检验,切实落实进货查验制度。禁止采购、使用超保质期、腐败变质、油脂酸败、掺假掺杂等食品。
二是严格规范,夯实安全防线。加强监督检查和监督抽检,重点检查学校食堂大宗食材的采购验收、索证索票、安全自查等制度落实情况,加大对大宗食材的监督抽检频次,切实防控食品安全风险;加强与卫健、教育、乡镇等部门联合整治,重点加强校园餐供餐资质、人员管理、食品安全制度建设、食品安全“两个责任”落实以及校园周边食品安全整治检查。
三是严厉查处,抓实违法惩治。严厉查处使用有毒有害过期变质或其他不合格食品原料制售食品、管理台账弄虚作假等违法行为;及时公布抽检不合格信息,严厉核查处置抽检不合格食品;及时将行政处罚等信息通报教育主管部门,对发现的违纪行为移交教育主管部门和纪检机关,涉嫌犯罪的依法移送公安机关。
截至目前 ,九襄所累计出派执法人员41人次,检查校园食堂47家次、校园及周边200米范围内食品超市、商店、小餐饮店共30余家,发现并纠治一般隐患33个,书面责令改正1家次,目前各项检查工作仍在持续进行中。