为加强餐饮服务食品安全监管，规范餐饮服务经营行为，结合“春雷行动2021”执法行动，近日，石棉县市场监督管理局开展餐饮食品安全专项检查。

执法人员采取“一看，二查，三讲，四宣”的方式开展检查。一看环境卫生，检查店内是否整洁、清洗消毒是否到位、食品添加剂是否违规使用；二查经营资质，查看经营户经营许可和从业人员健康证是否齐全，台账登记和索证索票是否落实，冷链食品进货渠道是否合规；三讲食品知识，现场为经营户及消费者讲解食品安全相关法律法规，加强群众的食品安全法律意识。四宣“长江禁捕 打非断链”，严禁制售野生动物及其肉制品，长江非法捕捞渔获物等未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格的肉类。

检查经营户10户次，对检查发现的问题要求限期整改。（审签领导：罗宇；信息员：赖思琪）