为规范餐厨废弃物管理，有效解决“地沟油”回流餐桌，近期，雨城区市场监管局开展餐饮行业餐厨废弃物整治行动，切实加强厨余垃圾源头、去向管控，严防“地沟油”回流餐桌，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

本次整治以西康商业广场、万达广场、川农周边等为重点场所，以火锅店、串串店、自助餐等餐厨废弃物产出量大的餐饮服务单位为重点对象。一是加强监督检查，督促落实主体责任。要求餐饮单位强化对餐厨废弃物流向管理，建立餐厨废弃物管理台账制度，将餐厨废弃物交由有收运资质的单位，并详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况确保餐厨废弃物规范处置。二是加大宣传引导，实现餐厨垃圾前端减量。执法人员结合反餐饮浪费工作，要求商家在餐饮店内张贴文明餐桌，节约粮食等温馨提示、倡导消费者树立“文明用餐、厉行节约、适量点菜、餐后打包”的良好意识，减少餐厨废弃物产量。三是强化执法监管，严厉查处违规行为。加强餐饮服务单位废弃油脂监管执法，禁止餐饮单位将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理，不得使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，严厉查处餐饮单位违规处置餐厨废弃物的情况。

此次整治工作，我局共出动执法人员357人次，检查餐饮经营户537家次，下发责令改正通知书3份；下一步，我局将继续加强对餐饮服务单位餐厨废弃物的规范管理工作，全面排查食品安全隐患，对违反法律法规的个人和单位依法追究法律责任，保障广大群众的饮食安全。

（信息员： 郑巧  审核：杨宇）