近日，由石棉县市场监督管理局牵头制定的《石棉烧烤技术规范》《石棉烧烤餐饮服务管理规范》四川省（雅安市）地方标准顺利通过了雅安市市场监督管理局组织的专家评审会。来自雅安市市场监督管理局、石棉县市场监督管理局、西华大学、成都添益科学研究院、石棉县经商局、石棉县工商联等7名专家参加了此次评审。

评审专家认真听取了起草组对《石棉烧烤技术规范》《石棉烧烤餐饮服务管理规范》标准编制的情况汇报，结合标准编制说明，对标准文本逐章逐条进行了审议，并结合实际对内容提出了修改意见。经过与会专家的质询和讨论，认为《石棉烧烤技术规范》和《石棉烧烤餐饮服务管理规范》这两项标准的内容具有先进性、可操作性，标准水平符合雅安市石棉县烧烤经营主体的实际需要，可进一步规范雅安市石棉烧烤经营主体的烧烤制作，一致同意通过评审。

今年以来，石棉县按照“政府推动、部门联合、企业为主、有序实施”模式推进“石棉烧烤”特色餐饮国家级服务标准化试点建设。《石棉烧烤技术规范》《石棉烧烤餐饮服务管理规范》这2项标准通过审核实施后，将弥补石棉烧烤餐饮服务和烧烤技术不专业、不规范的问题，为传统和地方特色餐饮标准化发展提供“石棉样板”，为我县产业振兴和经济建设提供标准化动能，对打造“雅西明珠·贡嘎门户”具有重要意义。

（审核领导：万红军   信息员：冯娟）