2019年11月28日-29日，芦山县召开纺织产业发展研讨会。为保障研讨会期间就餐人员食品安全，芦山县市场监管局高度重视，成立领导小组、制订工作方案对就餐地点及酒店食品安全开展监督检查工作。

11月27日，县市场监管局提前介入开元曼居酒店、金丝楠大酒店及芦山县开明山庄进行现场检查，重点检查供餐单位证照证件是否齐全，从业人员是否持健康证上岗；供餐单位的场所环境、加工设施设备、餐饮具清洗消毒、食品储存等是否符合要求；供餐食谱是否存在可能引起食物中毒的原辅料，对可能存在较大食品安全风险的食品及原辅料，要求餐饮服务提供者及时更换；检查原料采购索证索票、进货查验和登记制度是否认真落实；详细了解每道菜肴制作原料、制作过程、制作地点、制作时间、出菜时间、供餐方式等，并实施监督；要求餐饮服务提供者严格落实餐饮服务食品安全操作规范，按规定做好食品留样及记录。

11月28日、29日安排保障组人员对就餐点进行驻点监督，现场监督食品加工操作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定，复核审查每餐菜品，督促做好食品留样，圆满保障了此次研讨会期间的食品安全。（审核领导：陈君   信息员：孙富容）